Age:
- 18+
- Group
Placken – Schreck der Landwirte, Freude für die Wildküche
Time
14:05 - 16:45
Venue
Sufers
Meeting place
Sufers Postautohaltestelle
Display map on Google MapsPlacken als Delikatesse. Wie kann man sie sammeln, verarbeiten, degustieren? Eine Veranstaltung im Jahr der Wiesen und Weiden im Naturpark Beverin.
Vom Alpenampfer sind fast alle Teile essbar und verführen mit ungeahnten Delikatessen; früher ernährten sie, richtig zubereitet, Säue und Hirtenvolk den Sommer über. Sauerampfer ist nicht nur gesund, sondern zart und schmackhaft. Ganz zu schweigen vom spitzblättrigen Wiesenampfer: wer den schon gekostet hat, kann’s nicht mehr lassen...
Wir lernen, sie zu würdigen, sowie das Wie des Sammelns und Verarbeitens. Plackenpäckli und weitere verrückte Köstlichkeiten werden unterwegs degustiert, die Rezepte dazu abgegeben.
Intended for
Activity
Content: simple
Interactivity: active/passive
Inside/outside: outside